Adriana Pino assume como Head bartender do Seen São Paulo
Mudança estabelece um novo capítulo para o Seen São Paulo, que continua a apostar na cena gastronômica da cidade, usando ingredientes brasileiros
O Seen São Paulo, do Tivoli Mofarrej, restaurante conhecido por sua gastronomia variada e seus drinks autorais, agora terá a Mixologista Adriana Pino como sua nova Head bartender. A partir de junho, Adriana estará à frente do bar do restaurante, trazendo sua expertise e visão inovadora para o local.
Adriana Pino, reconhecida por sua habilidade em criar coquetéis únicos, foi eleita campeã brasileira do World Class em 2018, maior campeonato de coquetelaria do mundo. Atualmente, ela está elaborando a nova carta de drinks do Seen São Paulo. “Eu quero estudar o lugar, o menu e o público para trabalhar em harmonia com o espaço. Também quero minha nova equipe participando do processo criativo. Meu toque pessoal é enaltecer a brasilidade. Sou apaixonada pelos nossos sabores e pretendo usar os ingredientes com maestria. A surpresa vai ser boa!”, afirma a bartender.
Para Olivier da Costa, Idealizador do Seen São Paulo, “o restaurante sempre buscou inovar e proporcionar experiências únicas aos nossos clientes. A chegada de Adriana Pino como nossa nova Head bartender é um passo significativo nessa direção, ela traz consigo uma paixão incomparável pela mixologia e uma habilidade especial em destacar os sabores brasileiros. Estamos entusiasmados em vê-la liderar nossa equipe e contribuir para elevar ainda mais o nível de excelência do nosso bar”, diz.
Com a chegada de Adriana, o local passa a ter mais uma mulher comandando o Seen São Paulo. Pino lidera o bar, enquanto a Chef Gizely Rocha comanda a cozinha, criando uma sinergia no restaurante. A Mixologista ressalta a importância e o desafio de assumir uma posição tradicionalmente ocupada por homens. “Na frente das câmeras e dos clientes, nosso trabalho parece glamuroso, mas muita gente não sabe que existe um esforço tremendo para fazer tudo isso acontecer. Então, ocupar funções normalmente preenchidas por homens é extremamente honroso”, ela conclui.
