O hotel Tropical Manaus sediou, recentemente, o evento “Encontro com Chef”, que teve a participação de Alex Atala. A presença do chef no evento faz parte de uma estratégia de promoção da gastronomia do Estado Amazonense para os mercados nacional e internacional.
Atala, aliás, mantém projetos no Amazonas, junto a comunidades locais e indígenas para desenvolver melhores maneiras de consumo, práticas sustentáveis e, ainda, descobrir novos ingredientes nacionais. “Eu tenho certeza de que estamos em cima do maior celeiro de sabores e sensações gustativas do mundo”, afirmou. “O amazonense tem que patentear suas iguarias, precisa valorizar cada vez mais os produtos da terra”, complementou.
Realizado pela Empresa Estadual de Turismo – Amazonastur e com apoio da Lótus PR, o encontro contou com a presença de donos de restaurantes, professores, estudantes de culinária.
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