O restaurante Mandacaru, situado no Blue Tree Premium Fortaleza (CE), irá participar entre os dias 19 de maio e 1º de junho da 4ª edição da Restaurant Week.
Dentre os pratos que serão apresentados durante o festival gastronômico no almoço estarão: Medalhão de chester envolto em bacon ao molho de mel e cachaça e arroz primavera, e Maminha ao alho e óleo, arroz e batata dourada com bacon e cebola.
No jantar, as opções são Peito de frango na manteiga da terra com risoto de abóbora e queijo coalho, Filé de salmão grelhado na manteiga com pão e ervas e arroz com brócolis.
Como sugestão de entrada, a sugestão do chef é o Creme de macaxeira com carne de sol ou Seleção de folhas com tiras de carne de sol; e a sobremesa, Torta de chocolate com sorvete de creme.
