Direto de Caxambu (MG) – Terminou agora a pouco o Festival Gastronômico Hotel Gourmet, com receitas especialmente elaboradas pelos chefes de alguns dos principais hotéis de Minas Gerais. Este evento encerrou o 8º Encontro da Hotelaria Mineira que aconteceu no Centro de Convenções de Caxambu, cidade mineira no Circuito das Águas e teve a Revista Hotéis como Mídia Oficial. A realização foi da FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, com o apoio da CNC – Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, do SIGAH – Sindicato Intermunicipal de Gastronomia e Hospitalidade de Caxambu e dos Sindicatos de Hotéis, Restaurantes e Bares de São Lourenço, Poços de Caldas e Juiz de Fora.
Pelas longas filas que se formaram em torno dos estandes que os chefes estavam preparando os pratos, se comprovou o sucesso deste Festival que contou com: Dênio Fernandes, do Mercure Minascentro, Ronie Peterson, do Hotel Grogotó Senac, Vandeca, da Pousada do Garimpo, Manoel Pereira do Belo Horizonte Othon Palace e Genelson do Ramada Airport Hotel.
Costelinha susvia ao molho baby qui foi o prato apresentado pelo Chef Genilson. O Chef Vandeca apresentou o Bambado do Garimpo, composto por costelinha de porco, feijão carioquinha, couve servido com angu duro. Já o Chef Dênio apresentou penne ao molho de shitake e filé mignon. O Chef Ronie serviu osso buço de rabada com banana da terra, musseline e moranga de baunilha. Acompanhado de frozen de caipirinha. E a Delícia de Mignon com café de Paris e queijo coalho do Chefe Manoel quebrou o regime de muita gente.
A Revista Hotéis parabeniza a FBHA e demais entidades, em especial a Marcos Valério Rocha, pelo arrojo e empreendedorismo na realização deste Encontro e se sente orgulhosa de ter sido Mídia Oficial e feito a cobertura mais ampla e abrangente e em tempo real deste evento.
Confira na galeria de fotos alguns momentos deste Festival.
