Hotel InterContinental SP apresentará a gastronomia amazonense em evento especial

O restaurante Tarsila do hotel InterContinental São Paulo receberá nos dias 28 e 29 de junho o chef catarinense Felipe Schaedler (Foto), que apresentará um especial Gastronômico intitulado: “Os Segredos da Culinária Amazonense”. Durante o evento, Schaedler proporcionará aos clientes a oportunidade de apreciar iguarias desta cozinha brasileira em pratos como a  Costela de Tambaqui (foto) e o Pirarucu, que será servido em sua Trilogia (fresco, seco e defumado); além do Amuse Bouche; Consomme de Tucupi e Couscous de ovinha com pimenta confit e Castanha Ralada. Para a sobremesa: creme de cupuaçu, brigadeiro e farofa de tapioca.

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