O hotel Solar Fazenda do Cedro, localizado em Petrópolis (RJ), irá realizar até o dia 30 de agosto, mais uma edição do Festival de Pato. O evento gastronômico contará com diversas sugestões com a carne.
Com mais de dez criações feitas pelos chef Valdenir Rocha e Maurília Xavie, o festival promete agradar o paladar dos hóspedes e clientes. Dentre as sugestões estão a Salada de pato, como sugestão de entrada a qual conta com folhas da horta salpicadas com pato desfiado, amêndoas e damasco. Além da salada, os clientes poderão degustar o Creme de cogumelos com lascas de pato.
A sugestão para prato principal serão o Drumet de pato ao molho balsâmico, servido com suflê de legumes; o Combinado exótico, carré de javali e coxa de pato, servidos com aipim gratinado e o Magret de Canard ao molho de maçã, servido com batatinha calabresa apimentada.
