O Mara Palace Hotel, situado em Vassouras (RJ), começou a oferecer aos visitantes e frequentadores da cidade um cardápio executivo gourmet. O restaurante do hotel, que tomou forma de bistrô, oferece a cada dia uma sugestão diferente com entrada, prato principal e sobremesa, preparados com ingredientes sazonais e frescos, nutricionalmente equilibrados, com leve toque contemporâneo.
A mudança aconteceu como parte de um processo de renovação no cardápio, que ainda irá englobar uma nova versão do “A La Carte”, que será assinado pela chef e historiadora Ana Roldão. Por enquanto, três cozinheiros participam do treinamento de reciclagem da Carreta do SENAC, que ficou em Vassouras até o final de setembro, e já colocou em prática os ensinamentos da sala de aula.
Todo domingo o cardápio semanal é divulgado através das redes sociais do Mara Palace Hotel, clientes cadastrados o recebem por email. O almoço é servido sempre de segunda à sexta-feira, das 12h00 às 14h00.
