Painel apresenta a questão da sustentabilidade no Astore Day
Coordenadora de Compras da Accor também mediou um debate sobre Certificações
O Astore Day, evento realizado pela Rede Accor e que acontece nesta segunda-feira, 2 de setembro, no hotel Pullmann Vila Olímpia, em São Paulo, teve a participação da Coordenadora de Compras da Accor, Carla Virissimo. Ela apresentou e foi mediadora do painel “ESG & Certificações”, que contou também com as presenças de João Dias, Gerente de Sustentabilidade da Accor para as Américas; e Michele Passador, Gerente da empresa Diversey, responsável pela conta da Accor no Brasil.
Michele iniciou falando sobre o selo de sustentabilidade Colibri, concedida pela ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas. “Essa certificação só vem a somar ao valor que entregamos aos nossos clientes. É verificado desde o início da cadeia produtiva até o produto final, passa pelos fornecedores de matérias primas, processo produtivo e logística na fábrica”, afirmou.
João Dias contou um pouco do histórico da Accor com a questão sustentável, que vem de mais de 20 anos atrás, quando a Rede começou com o programa Earth Guesting. “As certificações são uma auditoria externa do que fazemos internamente. Vamos exigir que nossos fornecedores também tenham a certificação. Ter parceiros com o mesmo direcionamento é importante. O selo Green Key hoje vem para atestar o que fazemos de boas práticas nas últimas décadas. O importante dele é que os critérios vão se atualizando a cada ano”, informou. O Gerente ainda comentou sobre a transformação dos hotéis da Accor nos últimos três anos na área de Alimentos & Bebidas, onde não há praticamente mais materiais de plástico.
Respondendo à mediadora sobre como os compradores dos hotéis contribuem para a diminuição do impacto ambiental, Dias revelou que “o comprador é a figura do guardião de tudo o que entra no hotel, ele é essencial para as políticas de sustentabilidade da Rede Accor. O comprador precisa ter a mentalidade sustentável, buscando as certificações”, disse.
A Diversey trabalha com sustentabilidade muito antes desse movimento chegar ao Brasil, sempre seguindo as matrizes da Europa. Ela tem uma classificação de produtos em três categorias: yellow, red e black. O amarelo diz respeito a ter atenção, pois um produto terá que ser substituído no futuro; o vermelho significa que o produto já entrou no plano de substituição; e o preto atesta que a questão é emergencial.
Michele ainda informou “que o mercado latino ainda prefere um produto que tenha cheiro, faça espuma e tenha cor, o que não é comum na Europa, por exemplo. É algo que estamos no caminho para desenvolver isso no Brasil, com limpeza com lenço umedecido, por exemplo, evitando o desperdício. A espuma está ligada diretamente ao desperdício de água”, afirmou.
João Dias adiantou que, no começo do ano que vem, “a Accor vai realizar uma pesquisa de emissão de carbono de forma direta. Perguntaremos ao nosso colaborador como ele se desloca até o trabalho e qual sua alimentação no ambiente profissional, pois a alimentação dele na empresa faz parte da diminuição da nossa pegada de carbono”, concluiu. Michele Passador deixou um recado final aos presentes. “O movimento sustentável vai ser cada dia mais forte no Brasil”, completou.
