O Plaza Porto Alegre (RS), conhecido como Plazinha, renovou toda sua área de Alimentos & Bebidas. O hotel finalizou as obras que renovaram, totalmente, sua cozinha e recebeu equipamentos de última geração. Um exemplo é a Coifa Lavadora Wash Pull, com sistema de lavagem e condensação que evita acúmulos de gorduras nos dutos e exaustores, aumentando a eficiência e garantindo baixos níveis de odores descarregados na atmosfera.
Além da coifa, a cozinha recebeu materiais das empresas Aços Macom e Rational, fabricantes de equipamentos e soluções em cozinhas profissionais, trazendo para dentro do Plazinha refrigeradores, freezers, fogões, fritadeiras, fornos combinados, tudo com tecnologia, design diferenciados e adquiridos pensando no máximo de eficiência econômica e ecológica, unindo facilidades para os profissionais e, garantindo pequena quantidade de impurezas e resíduos, tudo dentro das rígidas normas que envolvem a área.
O local também está oferecendo novidades no cardápio. Um exemplo é o buffet executivo diário, servido no Plaza Restaurant, sempre a partir do meio dia. São saladas e pratos quentes. Além do buffet diário, o café da manhã, os jantares a la carte e a feijoada que retornou no último dia 17 de maio.
