O restaurante Trincheira da Pousada do Quilombo, localizado em São Bento do Sapucaí (SP), passou a oferecer em outubro o menu especial de primavera com entrada, prato principal e sobremesa, servido no jantar.
Para começar, o Chef Flávio Matias, preparou a Salada Campista, com agrião de água, lascas de truta, supreme de laranja, tomates maduros e aneis de cebola roxa. Como prato principal, o Bacalhau Coimbra traz o peixe em posta cozido lentamente no azeite com molho de hortelã e alho poró, servido sobre batatas com manteiga de alho poró, cebola roxa e brócolis ao alho frito.
Para finalizar a refeição, o trio de doces caipiras é a pedida certa: doce de leite, doce de abóbora e doce de banana, servidos com fatias de queijo branco.
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