O It Restaurante, situado no hotel Pullman São Paulo Ibirapuera, na zona sul da capital, apresenta um novo menu para o projeto Mesa do Chef, realizado este mês. O chef Willian Carvalho preparou um cardápio especial inspirado em itens da gastronomia internacional. O jantar tem como entrada queijo brie empanado com gergelim, mesclun e gastric de pêra e, como prato intermediário, atum selado com macarrão de batata doce e brotos.
O prato principal é a paleta de cordeiro braseada, servida com polenta branca trufada. Para a sobremesa, fondant de chocolate e frutas vermelhas. O Mesa do Chef é um conceito de serviço personalizado. A cada mês, um menu especial é criado pelo próprio chef, que recebe em sua mesa grupos de até oito pessoas para compartilhar detalhes sobre os pratos e suas experiências à frente da cozinha do It Restaurante.
