Com o objetivo de trazer ao mercado a terceira geração do Cremfil Classic, um recheio e cobertura pronto para usar, a Puratos está usando uma nova tecnologia de produção. O produto conta com estabilidade superior no forno, congelamento e descongelamento, sem se incorporar à massa de bolos, tortas, rocamboles, roscas, croissants, entre outros itens da confeitaria e padaria. É indicada também para aplicações à frio como eclair, mil folhas, sonhos etc.
De acordo com a empresa, a nova geração de produtos oferece um sabor muito mais suave e natural, próximo ao do artesanal, e uma textura mais cremosa. Os sabores da cobertura e recheio são doce de leite, limão, maracujá, morango, brigadeiro, chocolate, coco, baunilha (similar ao creme confeiteiro) e a novidade “leite condensado”. Um dos desafios de reformular totalmente a linha Cremfil Classic foi manter as características já aprovadas pelo mercado, como zero gordura trans e uso para injeção e decoração.
