A rede Mabu Hotéis & Resorts apresentará no dia 1° de junho, o seu novo projeto gastronômico que trará ao consumidor – a cada dois meses – a harmonização de pratos requintados com vinhos selecionados. O jantar, aberto ao público, ocorre no Espaço de Arte Jayabujamra do Mabu Royal & Premium Hotel, em Curitiba (PR), sendo que o tema deste primeiro encontro será a culinária portuguesa. Os pratos são assinados pelo Chef Tarciso Lopes e as bebidas servidas no jantar são da importadora Porto a Porto.
De acordo com a Diretora-geral da Rede Mabu Hotéis & Resorts, Márcia Abujamra, a iniciativa tem como propósito oferecer ao curitibano uma opção de alta gastronomia que apresente temáticas variadas. “Com o início destes eventos devemos reunir apreciadores de vinhos e também da boa culinária. Nesta primeira edição optamos por homenagear Portugal, país de forte influência em nossa cultura, com tradição em vinhos qualidade e pratos ricos e saborosos”, explica Márcia.
O cardápio elaborado para a ocasião contempla bolinhos de bacalhau, harmonizados com Portonic – drink à base de vinho do Porto White e Tônica; creme de favas com coentro e chouriço, combinado com o vinho Marquês de Borba Branco e o brandade de bacalhau com um toque de couve e caldinho de feijão preto, servido também com o branco Marquês de Borba. Como prato principal, os presentes terão o cozido de borrego ao demi-glace de cogumelos, acompanhado de brócolis e mini batatas ao murro – harmonizado com o vinho tinto Marquês de Borba. O toucinho do céu ao creme inglês é a sobremesa selecionada, que acompanha o vinho Porto Tawny.
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