O Renaissance São Paulo Hotel, situado na capital paulista, irá realizar de 1º a 28 de setembro, um Festival australiano, a qual contará com a exposição Narrativa heroica: Pinturas aborígenes do deserto australiano, parte do Uluru International Festival. O evento irá aliar arte, música e gastronomia em um só local.
A exposição de arte ficará no lobby do hotel, e se completam com a experiência envolvendo imagens e sabores nas noites de 1 a 6 de setembro*, quando o chef do restaurante Terraço Jardins, Thomaz Leão, formará um dueto gastronômico com o renomado chef australiano Grant Croft. O chef desconstruirá algumas pinturas aborígenes para criar pratos artísticos com toques da cozinha moderna da Austrália.
Dentre as sugestões de pratos que irão compor o festival, estarão o Lombo de cordeiro em folhas de pimentão, azeitonas e tomate servido como entrada; Barramundi, ostra defumada e molho virgê como prato principal e Cereja australiana, esfera de chocolate, coco, sorbet de cereja e marshmallow de sobremesa. Já o menu brasileiro terá Capelete de requeijão com cogumelos confit e vinagrette de castanha do Brasil; Pancetta grelhada, gratin de mandioca e molho de jabuticaba e Abacaxi marinado com pimenta, sorvete de iogurte e granitá de rum.
Haverá também uma noite exclusiva de Wine & Art, com uma harmonização dos vinhos australianos com as obras da exposição que receberá até oito pessoas por turno nos dias 5, 10, 17 e 24 de setembro.
*Exceto no dia 4 de setembro.
