O restaurante Santè, localizado na cidade de Santa Tereza abre as portas, todos os domingos, para um brunch – uma combinação de café-da-manhã e almoço, servido entre as 9hs e às 14hs e assinado pelos chef’s Bruna Percu e Marcelo Castiglia. São três composições: o Brasileiro; o Good Morning e o Santè. O cardápio ainda traz a possibilidade de a pessoa montar a sua própria refeição com porções bacon, ovos mexidos trufados, ovos Benedict com salmão curado e brioche, entre outras opções. “Além de trazer referências dos Estados Unidos, onde estudei gastronomia, combinamos elementos da cozinha francesa apresentando pratos como a french toast com frutas vermelhas e chantilly de baunilha”, explicou Castiglia. Para quem quiser abrir o apetite, a chef Bruna recomenda a Mimosa, uma tradicional bebida preparada com champagne e suco de laranja.
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