Hoje, dia 10 de julho, às 19 horas, o Seen São Paulo, no Tivoli Mofarrej São Paulo, recebe uma edição especial do Guest Bartender com Ariel Todeschini, campeão do World Class Brasil 2025, a principal competição de coquetelaria do mundo, ao lado de Amilcar Raider, Head bartender do restaurante. Juntos, eles irão apresentar drinks autorais criados exclusivamente para a ocasião, unindo técnica, criatividade e diferentes universos de sabor em coquetéis inéditos.
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Para esta noite no Seen São Paulo, Ariel Todeschini e Amilcar Raider irão combinar seus estilos e trajetórias para desenvolver drinks que expressam técnica apurada e visão contemporânea da coquetelaria, no rooftop, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo. Além dos drinks exclusivos criados pelos bartenders, o público pode desfrutar do ambiente do Seen São Paulo, que une gastronomia variada e música ao vivo.
Entre as criações exclusivas da noite estão três drinks assinados por Ariel Todeschini: Alva, que combina Ketel One Vodka, Amaro Branco, cordial de jasmim e água de coco; Drop the Beets, com Don Julio Blanco Tequila, xarope de beterraba com amora, limão siciliano e espuma de coco; e Hoje, que traz Tanqueray Ten, Cajuína, Jerez Fino e Alcarávia. Já Amilcar Raider apresenta o Luana, preparado com Gin Beefeater, Falernum, maracujá, limão e orgeat (contém lactose), além do Pé de Moleque, que leva Whisky Glenlivet Founders, amendoim, caramelo e bitters.
Com mais de 10 anos de experiência, Ariel Todeschini se destaca pela habilidade em criar experiências sensoriais únicas. Premiado nos principais campeonatos de coquetelaria do País, como Beefeater MIXLDN, Bacardi Legacy e World Class, foi o único bartender das Américas a conquistar o Johnnie Walker Bartender Challenge. Além disso, trouxe sua expertise também para o universo dos cafés especiais, sendo campeão do Coffee In Good Spirits – competição que avalia habilidades na criação de coquetéis com café – e atualmente atua como juiz nesses campeonatos, conectando as duas paixões em sua carreira.
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