O restaurante Atlantis do Sofitel Rio de Janeiro Copacabana, na capital fluminense, promoveu de 21 a 27 de maio, o “Festival Temático”, que homenageou um dos tradicionais pratos da gastronomia árabe as “tajines”.
O festival que foi comandado pelo Chef Roland Villard (foto), ofereceu tajines de frango, cordeiro, legumes e frutos do mar (com crustáceos e peixes), todos acompanhados de salada de cuscus. Para a sobremesa, uma deliciosa “torta de nozes com sorvete de mel” também foi servida com as diferentes opções de tajines.
Para completar o clima árabe, Chef Villard sugeriu como bebida o tradicional Arak, destilado de tâmara ou uva e aromatizado com anis e outras especiarias. “Esta é uma oportunidade e um convite para todos experimentarem um tradicional prato da culinária marroquina em um restaurante com uma das vistas mais bonitas da cidade”, finalizou Villard.
